横須賀ラーメンブログ「さだはる」

本日はランチに札幌やに行ってまいりました、
久里浜商店街のクロス個所の一等地にあるこのラーメン店です。

ここのラーメン店は、店主とそのお母さまの営む家族経営のお店でアットホームでもあります。
時々親子げんかしていますが、それもまた一興です。

厨房をコの字で囲むカウンターのお店です。
麺は鍋で茹でているようです・・・良いですね。

さて、このラーメン店なのですが、実は、、、、はずれメニューがあります。

それはなんと。。。

なんとそれは、、、

なんだそれは？？？？

「味噌ラーメン」DEATH！！

札幌というと味噌ラーメン！
そのため札幌やでは、一見さんは味噌ラーメンを注文しがちですが絶対にダメです！！！

味噌ラーメンはやばいです。

なにがやばいかって。。。

なぜにやばいかって？？？

いかほどかって？？？

それは、、、、味噌汁にラーメンを入れた感じの味噌ラーメンなんです。

それなので、基本的には醤油がおすすめですが、

それ以上にうまいのが。。。サンマーメン！

当店人気No1って書かれています。わかります。。
本当においしいのです。

サンマーメンといってなじみの薄い方いるかと思います。
サンマーメンは横浜発祥といわれていますアンカケラーメンのことです。
そんな横浜の味を横須賀でも堪能できるのはよいですね。

少しスープが熱いので一気にいくとやけどします。
ほどよいアンカケとスープがマッチする絶妙な一品です！
ここの札幌やさんは、サンマーメン一択で間違いないです！

ちなみにチャーハンもおいしいですよ。
しかし、醤油、味噌、塩にはチャーハンセットありますが、
サンマーメンにはチャーハンセットが無いので残念です。

ぜひ、久里浜にお越しの際は札幌やのサンマーメンをご賞味あれ！！！

本日は久里浜商店街にある逗子家です。
逗子家は北久里浜や横須賀中央にもあります。
久里浜店は横須賀中央店と同じ味です、北久里浜店はもう少しおいしいです。

ここのラーメンの特徴は乳化系家系ラーメンというところでしょう。
家系でも醤油を多く濃さがウリの家系ラーメン店もあれば、極端に乳化させたさわやかな家系もあります。

逗子家は基本的には乳化系でやっています。
そのため濃い系が好きな方は少し物足りないかもしれません。
濃いめでオーダーすれば多少は改善されはしますが。。。

そんな感じで例のごとくホウレンソウマシでオーダーです。
固め、濃いめ、油少なめの通称「カタコイスク」

はい、来ましたー着丼は早いほうです。小ライスが昼時は無料で付けることができます。
ここは中盛がなく大盛になるのでラーメンライスが量的にはベストです。

逗子家のもう一つの特徴。トッピングの量が半端ない！
写真ではわかりにくいかもしれませんがかなりホウレンソウ量です。
さらにここはスープが少なめなのでトッピングをするとスープがぎりぎり。
Wトッピングすると確実に足りなくなります。
また、スープ温度は高くないため一気に冷え込みまずいラーメンになりますので注意です。

さて、麺は程よい腰がありおいしいです。
スープはあまり好きではない乳化系なので評価しにくいです。
チャーシューは程よい下限です。

ニンニクをいれるとおいしさUP！
玉ねぎもありですが、トッピングとスープの関連性から私はあえてしません。

気になる方は、行ってみたほうが良い店ですが、行くなら北久里浜店をお勧めします。

ちなみに、全く関係のない話ではありますが、
息子にノビルンを飲ませていますが、3か月目で効果が出始めました。

本日は久里浜駅からフェリー乗り場近くにある田島家です！
横須賀中央の日ノ出町にも支店がありましたが、残念ながらそちらは閉店となり
今は久里浜の大浜でしか食べれません。

ちなみに田島家横須賀中央の店員さんは、久里浜の田島家のとなりのラーメン店で働いています。
（おそらく系列店です。）

店はドアなどなくオープン系なので今のご時世では喚起もしっかりで安心ですね。
密室を避けられます。

アクセスは少し悪いです。
久里浜駅から歩いていくには結構距離あるのでバスがおすすめです。
車だと駐車場がないので近隣のパーキングへ！（カインズホームさんに止めるのはやめましょう！）

ここのラーメン店もいろいろ種類がありますが、

お勧めは、、

トリ白湯です。これが絶妙にうまいです！
名古屋コーチンです！

さっぱりした中に鳥のうまみ、麺にしっかりと絡むスープ！
至極のラーメンです！
絶対に田島家のトリ白湯は食べるべきです！

他にもとんこつ系などもありますが、私は正直あまり好みません。
チャーハンが横須賀中央にはありこれが絶妙なチャーハンでしたが残念ながら久里浜にはないので
チャーハンを期待していくとがっかりするので気を付けてくださいね。

お昼時は混雑するので少し時間をさけて訪問するとよいですよ。

コロナウイルスで困ったら・・・

本日はあいにくの雨ですが、久里浜のせぶん（勢文）に行ってまいりました！
ここは、イオン久里浜店のはす向かいにあります。
駐車場はないのですが、イオンの駐車場に止めて買い物すれば実質無料で行けます。
もしくは、目の前の三井のリパークは15分まで無料なので早食いに自信のあるかたはよいかもしれません。

まず、ここのラーメンは博多系のとんことラーメンです。
白系とんこつと違い茶系なので長浜のイメージだとわかりやすいです。

麺はもちろん極細麺で、固さが粉落とし～バリカタ、カタメ、普通など選べます。
よってラーメンの提供はめちゃくちゃ早いです！

そして肝心の味ですが、めっちゃ薄くて物足りないです。
提供されたラーメンのまま食べてもおいしくありません。
注意してください！

では、、、、これをどうするか？

高菜と紅ショウガと替え玉用ラーメンソース、にんにくがポイントです！
これらで味付けをすることを前提にラーメンが作られているため薄いのです。

写真は、紅ショウガ、にんにく、高菜です。もちろん替え玉用ラーメンソースもかけています。

これで、超絶品のとんこつラーメンに変貌します！！

これを知らないでそのままでラーメンを食べて物足りないと感じた方は、
次回訪問して必ず、調味料や高菜、紅ショウガで味付けしてください。

よく、料理はベストな状況で提供されているから卓上調味料を使うのは邪道だという意見を聞きますが、
このラーメン店は味付け前提に提供しているので遠慮しないでガンガン使いましょう！

チャーシューは普通でした。きくらげがおいしいです。
しかし、きくらげはトッピングメニューに無いため増量できません。
店主の方、このブログ見ていましたら是非きくらげのトッピングをご検討ください！

そんな感じで、雨ですがイオンで買い物して帰りましたーーー